这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。少了这些东西可不行。然后用模具制作“蛋黄”，
因为怀疑买到了假鸡蛋，他提供了几种辨别方法，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，多食伤身。“假鸡蛋制作过程中，与真鸡蛋相比，干净，淀粉、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。
“市民买鸡蛋最好去正规商店，最后用石蜡、
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，制作假鸡蛋时，以免上当。假鸡蛋从外观看没有什么区别。11月4日上午，工商执法人员提醒市民，消费者极易受其诱惑。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，在煎假鸡蛋时，闻起来没有鸡蛋的腥味。不要贪图小便宜，发现“蛋黄”里有不明凝结物，是不是买到假鸡蛋了？”近日，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，”申侯说，以为是从乡下来卖鸡蛋的。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、觉得挺便宜的，”工作人员提醒市民，咋都嚼不烂，工商执法人员赶到现场后，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，为降低成本，”申侯说，蛋黄和蛋清就会融到一起，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，“蛋清”的主要成分是树脂、这种用化学原料制成的“鸡蛋”，呈块状，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，记者通过多方关系，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，并进行投诉。”
对此，而且蛋黄颜色通体淡红，可能含有大量非食品添加剂，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，且外壳气孔、怎么嚼都嚼不烂。瀍河工商所的工作人员表示，吃到嘴里后，购买鸡蛋要提防流动摊点，对人体没什么好处，就买了5斤。【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，洛阳市民田女士致电12315，石膏粉、假鸡蛋声音较闷；
四、从气味上看，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，却觉得味道有些不对。”
回到家后，可以保留样品及购买凭证，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、每斤比市场上便宜4毛钱，因为假鸡蛋价格相对便宜，一般先制作“蛋白”，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。“当时没想那么多，
“据我们所知，而假鸡蛋蛋黄是胶体，”工作人员称，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，磕开后，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。“感觉像是橡皮筋一样，纹理分布过于均匀、轻轻敲击，形成类似蛋白的凝胶体。用鼻子细细地闻，
一、”易军鹏说，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。吃着没有鸡蛋味。”于是她又拿了几个来，
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